Veugeot Les Petits 1ER Cru Christian Clerget 2017
A parcela de Vougeot 1er Cru do Domaine Christian Clerget, Les Petits Vougeot, em um único bloco de vinhas com 0,46 hectares, a 31 anos. Situa-se a 240 metros de altitude, à direita da estrada que conduz ao Château du Clos de Vougeot. O terreno aqui está voltado para o leste, com solo calcário raso e superficial, e oferece as melhores condições possíveis para o Pinot Noir dar o seu melhor.
O Veugeot Les Petits 1ER Cru, de Christian Clerget, é um vinho excepcional da Borgonha. Elaborado com uvas Premier Cru, revela complexidade aromática com notas frutadas e toques sutis de especiarias. Taninos sedosos e estrutura equilibrada garantem uma experiência refinada. Este vinho expressa a maestria de Christian Clerget, proporcionando aos apreciadores um exemplar distinto da tradição vinícola borgonhesa.
SOBRE O PRODUTO
NOTAS DO ENÓLOGO
Região: Borgonha, França
Casta(s): 100% Pinot Noir
Teor Alcoólico: 13,5%
Teor de Açúcar: 0,1 g/l
Acidez total: 71,4 meq/l
PH: 3,51
Vinificação: As uvas são transportadas em caixas de 30 kg, o que evita que as uvas colhidas sejam prensadas. A fermentação é controlada por temperatura (máximo 32 ° C) com as cubas refrigeradas com utilização de refrigerador portátil se necessário, para evitar que a fermentação comece muito rapidamente.
Envelhecimento: 18 meses de envelhecimento em barricas.
