Boschendal Nicolas 2021
Explore o refinamento do Boschendal Nicolas, um vinho sul-africano que personifica a excelência enológica. Com uvas cuidadosamente selecionadas, este blend encanta com sua complexidade e camadas de sabores, revelando a maestria da vinícola. Deixe-se envolver pelos aromas sedutores e pelo caráter único do Boschendal Nicolas. Celebre momentos especiais com este vinho exclusivo, trazendo a tradição sul-africana em cada gota. Eleve suas experiências e adquira o Nicolas - uma obra-prima em cada garrafa.
SOBRE O PRODUTO
NOTAS DO ENÓLOGO
Região: Cabo Ocidental, África do Sul
Casta(s): 34% de Cabernet Sauvignon, 28% de Merlot, 24% de Shiraz, 8% de Malbec e 6% de Cabernet Franc
Teor Alcoólico: 14,24%
Teor de Açúcar: 2,8 g/l
Acidez Total: 5,78 g/l
PH: 3,55
Vinificação: As respectivas variedades são vinificadas separadamente. As uvas são colhidas à mão e, em seguida, selecionadas para remover qualquer material verde, permitindo que apenas as bagas de melhor qualidade cheguem aos tanques de fermentação. Uma parte das uvas é fermentada em fermentadores de topo aberto. A fermentação primária e malolática ocorre em tanques de aço inoxidável antes dos vinhos serem maturados em barricas de carvalho francês, 100% novas. A fermentação dura cerca de 10 a 12 dias e atinge um pico de 26ºC, durante o qual são feitas remontagens regulares.
Envelhecimento: Envelhece 14 a 16 meses em barricas sendo que 30% são novas.
