Boschendal Stellenbosh Cabernet Sauvignon 2019
Desfrute da excelência do Boschendal Stellenbosch Cabernet Sauvignon. Com a colheita cuidadosa das melhores uvas sul-africanas, este vinho revela um equilíbrio notável entre frutas maduras e taninos suaves. Deixe-se envolver pelos aromas cativantes e pelo caráter distintivo deste Cabernet Sauvignon. Uma experiência enológica única em cada taça. Torne seus momentos memoráveis, escolha Boschendal Stellenbosch Cabernet Sauvignon.
SOBRE O PRODUTO
NOTAS DO ENÓLOGO
PREMIAÇÕES
Região: Cabo Ocidental, África do Sul
Casta(s): 100% Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 14%
Teor de Açúcar: 3,7 g/l
Acidez Total: 5,8 g/l
PH: 3,5
Vinificação: O rigoroso processo de seleção de qualidade que começou nos vinhedos continua na adega, para garantir que nenhuma baga verde seja vinificada. A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável por aproximadamente duas semanas, com remontagens regulares realizadas durante esse período para extrair taninos maduros e arredondados e cor intensa. A intervenção mínima é fundamental na elaboração deste vinho, com o enólogo aplicando o menor número possível de processos para preservar seu sabor denso e sensação na boca. Para esse fim, o vinho passa apenas por uma leve filtragem, e segue um regime moderado de carvalho.
Envelhecimento: Envelhece 15 a 16 meses em uma combinação de 30% de barricas novas e barricas mais antigas, e depois passa por uma maturação adicional em garrafa até que esteja pronto para ser lançado.
