Herdade Grande Sousão 2019
Herdade Grande e localizada na sub-região única que é a Vidigueira, uma família partilha a sua paixão há quatro gerações: honrar o que de mais genuíno a terra lhe oferece. Na vinícola nascem as melhores uvas e os vinhos elegantes e distintos. Lá preservam as castas icónicas da região e propõe novas abordagens que valorizam a expressão de um terroir tão especial. Na Herdade Grande, honram uma história centenária.
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SOBRE O PRODUTO
NOTAS DO ENÓLOGO
Região: Alentejo - Portugal
Casta(s): 100% Sousão
Teor Alcoólico: 14%
Açúcar: 4,2 g/l
Acidez total: 6,10 g/l
PH: 3,44
Vinificação: Vindima manual com seleção em mesa. Desengace total seguido de choque de frio em permutador de massas. A fermentação é feita em tanques de inox, de pequenas dimensões, com temperatura controlada seguida de envelhecimento em barricas novas de carvalho francês.
Envelhecimento: 12 meses em barricas novas de carvalho francês.
