Faro Reserva Sauvignon Blanc 2022
As uvas são provenientes do Vale Central do Chile, este vale contém microclimas e solos distintos que detém uma tipicidade única aos vinhos. A cordilheira dos Andes, depressão intermediária e o oceano pacifico, são grandes influenciadores deste vale, fornecendo características únicas de frescor, concentração e maturidade nas suas zonas distintas.
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INFORMAÇÕES DO PRODUTO
NOTAS DO ENÓLOGO
Região: Valle Central - Chile
Casta(s): 100% Sauvignon Blanc
Teor Alcoólico: 13%
Açúcar: 2,94 g/l
Acidez Total: 6,70 g/l
PH: 3,15
Vinificação: A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável por 15 dias a temperaturas de 12°C a 13°C. O armazenamento do vinho ocorre em tanques de aço inoxidável, com controle de temperatura de 15°C a 17°C, com trabalho com as borras 1 vez por semana. Revisão de análises (So2l, So2T, A.V., pH e AT) a cada 15 dias.
