Cloud Break Chardonnay 2019
Localizada no Vale Central da Califórnia, nossa vinícola trabalha com a última geração da tecnologia, combinado com toda uma história de vinificação tradicional e a seleção do melhor terroir para cada variedade. O nosso único objetivo é poder elaborar vinhos Premium com o DNA da Califórnia. Puro, honesto e sem adornos, os vinhos são um reflexo genuíno da vinha. A partir da sua abundância de sabores arrojados e robustos, estes vinhos mostram verdadeiramente a terra, as uvas e paixão pela arte e tradição de fazer vinhos artesanais.
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SOBRE O PRODUTO
NOTAS DO ENÓLOGO
Região: Califórnia - Estados Unidos
Casta(s): 100% Chardonnay
Teor Alcoólico: 13,5%
Teor de Açúcar: 3,56 g/l
Acidez Total: 2,5g/l
PH: 3,60
Vinificação: As uvas foram moídas sobre tanques abertos, sem utilizar bombas. A maceração se realizou utilizando a técnica de “pissage". A fermentação foi realizada em barricas de carvalho 50% novas.
Envelhecimento: Envelhece em tanques de aço inoxidável e barril de carvalho francês e americano
