Casa Silva Terroir de Familia Reserva Viñedo de La Costa Viognier
Bastante aromática, a casta Viognier é característica do Norte do Rhône. A uva esteve quase a beira da extinção, sendo que na década de 60 o número de hectares da cepa era bastante reduzido, em torno de 8 em sua região de maior destaque. Os vinhos elaborados com a casta Viognier costumam revelar uma cor intensa, alto teor alcoólico e aromas sedutores, associados a damasco, pêssego e flores.
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SOBRE O PRODUTO
NOTAS DO ENÓLOGO
PREMIAÇÕES
Região: Valle de Colchagua - Chile
Casta(s): 100% Viognier
Teor Alcoólico: 14,20%
Teor de Açúcar: 3,19 g/l
Acidez Total: 2,93 g/l
PH: 3,49
Vinificação: Armazenamento refrigerado a 2°C durante 24 horas. Seleção manual das uvas inteiras, previamente prensadas. Retirada das borras pela decantação natural, durante 24 horas a 15°C. Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável de 15°C a 18°C durante 15 a 20 dias.
Envelhecimento: 90% em tanques de aço inoxidável, 10% em barrica de carvalho francês durante 4 meses.
