Casa Silva Lago Ranco Sauvignon Blanc 2022
O pioneirismo da Família Silva levou-os a decidir, em 2006, plantar as suas vinhas em Futrono, entre 2 montanhas, numa encosta que desce suavemente em direção ao Lago Ranco, junto à cordilheira dos Andes. Desta forma, a Casa Silva foi a primeira vinícola chilena a produzir vinhos de vinhedos próprios, com denominação de origem, de um lugar tão remoto da região austral, no sul do mundo.
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SOBRE O PRODUTO
NOTAS DO ENÓLOGO
PREMIAÇÕES
Região: Valle de Osorno - Chile
Casta(s): 100% Sauvignon Blanc
Teor Alcoólico: 11,5%
Teor de Açúcar: 1,92 g/l
Acidez Total: 6,73 g/l
PH: 3,1
Vinificação: As caixas de uvas são recebidas e mantidas em câmara fria por 2 dias até atingir temperaturas de 2ºC. Em seguida, procedeu-se à prensagem da uva inteira com o seu posterior transbordamento por decantação natural. Fermentação alcoólica em cubas de inox a temperaturas entre 12 a 13ºC. Ele teve um manuseio de suas borras até o minuto antes do engarrafamento.
Envelhecimento: Envelhece de 1 a 2 meses em tanques de aço inoxidável.
