Badia di Morrona Vin Santo del Chianti 2011
Em outras partes da Toscana, as variedades típicas de uva para Vin Santo são Trebbiano e Malvasia. O Vin Santo da Badia di Morrona, em vez disso, ultilizas Colombana também, uma uva típica da sua parte da Toscana.
O Badia di Morrona Vin Santo del Chianti é um vinho doce e prestigioso da região da Toscana, Itália. Elaborado tradicionalmente com as uvas Trebbiano e Malvasia, passa por um longo processo de secagem das uvas antes da prensagem, seguido por um envelhecimento em pequenos barris de carvalho. Este Vin Santo apresenta uma rica paleta de sabores, incluindo frutas secas, mel e notas de amêndoas. Sua doçura equilibrada e acidez vibrante conferem elegância, tornando-o uma escolha excepcional para apreciadores de vinhos de sobremesa.
SOBRE O PRODUTO
NOTAS DO ENÓLOGO
Região: Chianti, Toscana - Itália
Casta(s): Trebbiano, Malvasia e Colombana
Teor Alcoólico: 15,5%
Açúcar: 155 g/l
Acidez total: 100,27 mEq/l
PH: 3,65
Vinificação: O vinho é produzido de forma rigorosamente tradicional, deixando os cachos de uva secar em camadas de junco até fevereiro, a fim de aumentar o teor de açúcar como a uva seca e passas.
Envelhecimento: Envelhece 4 anos em barricas de carvalho.
