Arrepiado Collection Reserve Tinto
A Herdade do Arrepiado velho está localizada em Sousel, a cerca de 40 km de Portalegre, no Alto Alentejo. Em 2001 viu renascer um espaço há muito abandonado. O monte alentejano do séc. XIX foi reconstruído de acordo com a arquitetura tradicional da região, magnificamente conservado, pleno de espaços de rara beleza. Com uma área total de cerca de 100 hectares, a barragem destaca-se entre vinhas e olival, num misto de cores e tranquilidade, como só o Alentejo oferece. Em 2002, David Both (viticultor) e António Maçanita (enólogo) juntaram os seus conhecimentos, inovação e dedicação, selecionaram as castas e criaram a já apelidada “Vinha dos 100 pontos”.
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SOBRE O PRODUTO
NOTAS DO ENÓLOGO
Região: Alentejo - Portugal
Casta(s): 65% Touriga Nacional, 30% Petit Verdot e 5% Syrah
Teor Alcoólico: 15,5%
Teor de Açúcar: 0,7g/l
Acidez Total: 6,7 g/l
PH: 3,30
Vinificação:As uvas são suavemente esmagadas e movidas pela gravidade em tanques com temperatura regulada. Fermentação alcoólica e malolática ocorreu naturalmente sem inoculação. A maceração pós fermentação nas peles durou 28 dias.
Envelhece 24 meses em barris de carvalho francês.
