1752 Gran Tradición Tannat Cabernet Sauvignon Arinarnoa 2016
A Bodega Cerro Chapeu lidera o desenvolvimento das exportações de vinhos do Uruguai, a região vinícola da América do Sul. As propriedades de Cerro Chapeu estão localizadas no ambiente mais puro, de acordo com os índices de sustentabilidade ambiental (ESI) das Universidades de Columbia e Yale. Localizado no departamento de Rivera, a 500 km ao norte de Montevidéu, na fronteira com o Brasil. A adega foi construída em 1997 dentro de uma colina para otimizar recursos e usar a gravidade para minimizar a intervenção no processo de vinificação.
SOBRE O PRODUTO
NOTAS DO ENÓLOGO
PREMIAÇÕES
Região: Cerro Chapeu - Uruguai
Casta(s): 50% Tannat, 30% Cabernet Sauvignon e 20% Arinarnoa
Teor Alcoólico: 13,5%
Teor de Açúcar: 3,8 g/l
Acidez Total: 4 g/l
PH: 3,4
Vinificação: Cada variedade de vinifica separadamente, 100% sobre tanques sem bombas com 50% das bagas inteiras. A fermentação finaliza em barricas de carvalho francês. Após este tempo o assemblage é realizado e o corte final é engarrafado com mínima intervenção.
Envelhecimento: Envelhece 12 meses em carvalho e francês.
