Abrigado nas encostas das montanhas Simonsberg, Backsberg está localizada a meio caminho entre Paarl e Stellenbosch e cerca de 40 minutos da Cidade do Cabo. Simon Back, proprietário da quarta geração, e sua equipe estão empenhados em preservar a rica herança de 100 anos de Backsberg, ao mesmo tempo em que dão passos largos como precursores em áreas como sustentabilidade e conservação. Como o primeiro produtor certificado de vinhos neutros em carbono da África do Sul, Backsberg segue uma abordagem de "passo a passo" que se estende da vinha à adega e além.

 

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Backsberg Chenin Blanc 2019

REF: 001826
R$ 99,00Preço
Tipo
Uva
País
Região
Tamanho
  • Região: Paarl, África do Sul

    Casta(s): 100% Chenin Blanc

    Teor Alcoólico: 13%

    Teor de Açúcar: 5,4 g/l 

    Acidez Total: 6,3 g/l 

    PH: 3,5

    Vinificação: As uvas são colhidas ao longo do tempo entre 21°C e 23°C. Elas são então esmagadas, refrigeradas e estabilizadas durante a noite. Aquecido fermentado a 16°C em aço inoxidável.

    Envelhecimento: Em tanque de aço inoxidável.

  • Visual: Cor amarelo pálido.

    Aroma: Pêssego, melão e abacaxi.

    Paladar: Apresenta fruta madura é temperada por acidez finamente equilibrada para dar um paladar de boca-cheia, mas refrescante.

    Harmonização: Combina bem com saladas, legumes, peixe e frango.

    Temperatura de Serviço: Servir entre 8ºC a 12ºC.

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