Vinhos do Mundo Curadoria, por Leocir Vanazzi
Administrador de Empresas, Winemaker e Sommelier Internacional, graduado pela Europe Academy for Education. Idealizador da Vinhos do Mundo, com mais de 35 anos de experiência no mundo dos vinhos.
ADEGA DE PEGÕES
EXPLORE UMA JORNADA ÚNICA ATRAVÉS DOS TERROIRS DA PENÍNSULA DE SETÚBAL.
Ao buscar raridades em Portugal, país mundialmente reconhecido como um dos destinos vinícolas mais encantadores e diversificados do mundo, encontramos vinhos surpreendentes em cada terroir.
Com uma variedade de castas autóctones, terroirs excepcionais e técnicas de vinificação ancestrais, os vinhos portugueses nos oferecem uma experiência sensorial incomparável que cativa apreciadores em todo o mundo.
Inspirado pela excelência dos vinhos de Portugal e pela rica tradição vinícola de sua família, o renomado enólogo Jaime Quendera, é o visionário por trás dos prestigiados rótulos originários da região da Península de Setúbal.
A Península de Setúbal, localizada ao sul de Lisboa, é uma área de grande destaque na viticultura do país. E é neste cenário, contornado pelo oceano Atlântico e pelos rios Tejo e Sado, que encontramos a Adega de Pegões. A região, de clima mediterrânico temperado, conta com variações geográficas riquíssimas de planícies, serras e encostas.
A linha Adega de Pegões Colheita Selecionada é um reflexo da grandiosidade de um terroir singular, onde os solos arenosos guardam uma rica história e proporcionam um ambiente propício para o cultivo de vinhas de castas nobres originando grandes rótulos apreciados no mundo todo.
adega de pegões
COLHEITA SELECIONADA BRANCO
O Adega de Pegões Colheita Selecionada Branco, elaborado com Antão Vaz, Verdelho, Chardonnay, Arinto e Fernão Pires, é um vinho que passa 3 meses em carvalho americano e francês com bâtonnage, revelando aromas frutados e frescos com notas de madeira e paladar encorpado com boa estrutura e final longo. Servido em temperatura entre 12ºC a 14ºC, pode ser combinado com pratos de peixe mais fortes, como por exemplo peixes assados no forno.
*Bâtonnage é o processo de agitar as borras que se depositam no fundo do barril ou tanque durante a fermentação ou envelhecimento do vinho, visando aumentar a complexidade e textura, além de integrar sabores e aromas.
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COLHEITA SELECIONADA TINTO
O Adega de Pegões Colheita Selecionada Tinto é produzido com Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional, Trincadeira e Syrah em proporções iguais que resultam em um vinho tinto de coloração vermelho rubi que após um envelhecimento de 12 meses em pipas de carvalho francês, seguido de 4 meses em garrafa, revela aromas envolventes de frutas vermelhas e negras. Em boca, apresenta taninos macios e um final longo, ideal para harmonizar com carnes de caça e grelhadas.
Descubra o sabor da tradição reinventada. Adega de Pegões Colheita Selecionada: onde cada taça é uma jornada única através dos terroirs da Península de Setúbal.
