Aresti Family Collection Assemblage 2014
O Aresti Family Collection Assemblage 2014 é um vinho premium de alta qualidade produzido no Vale de Curicó, no Chile. Composto por uma mistura de uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Syrah, este vinho apresenta cor rubi profunda e aroma intenso de frutas vermelhas e especiarias. Na boca, tem um sabor complexo e equilibrado, com taninos macios e um final persistente. É um vinho ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou assadas e queijos duros. Garrafa de 750ml.
SOBRE O PRODUTO
NOTAS DO ENÓLOGO
PREMIAÇÕES
Região: Valle de Curicó - Chile
Casta(s): 50% Cab. Sauvignon, 20% Merlot, 12% Syrah, 10% Petite Sirah e 8% Petit Verdot
Teor Alcoólico: 14%
Açúcar: 2 g/l
Acidez Total: 6,5 g/l
PH: 3,6
Vinificação: 100% das uvas são colhidas manualmente e depois são desengaçadas, moídas e fermentadas em tanques. A fermentação ocorre entre 26ºC e 28º C por 10 dias. Posteriormente, o vinho passa para barris de carvalho, onde a fermentação malolática espontânea continua. Após envelhecer em barricas de carvalho francês, a mistura final é clarificada e engarrafada sem filtragem.
Envelhecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês.
