É uma bodega boutique que pertence a Federico Benegas Lynch, que faz parte de uma das famílias mais tradicionais da Argentina e tem se envolvido com a indústria vitivinícola há muitos anos” desde os tempos ancestrais quando, em 1883 seu bisavô Tiburcio Benegas, governador de Mendoza, fundou  EL TRAPICHE.

Sua construção inteira esteve a cargo de quem foi Deputado Nacional por Mendoza, Agustín Álvarez, em 1901. É uma das poucas relíquias históricas conservadas da antiga Mendoza de finais do século XIX. O edifício tem uma cava subterrânea de pedra que mantém a temperatura ideal para a conservação das barricas de carvalho francês e o espaço propicio para estivar as garrafas em condições ideais de temperatura, umidade e luz.

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