A vinícola Ronco di Sassi, localizada na região da Puglia, Itália, tem uma história rica e apaixonante. Fundada com a missão de expressar a autenticidade das uvas locais, especialmente a Negroamaro, a vinícola utiliza métodos tradicionais, incluindo o processo de appassimento para concentrar sabores. Seus vinhos refletem a dedicação à qualidade, com aromas frutados intensos e sabores equilibrados. Ao longo dos anos, Ronco di Sassi se firmou como um representante notável da tradição vinícola italiana, oferecendo experiências sensoriais distintas que celebram a rica herança vitivinícola da região. 
O Ronco di Sassi Salento Negroamaro Apassimento IGT Salento é um vinho italiano notável, feito da casta Negroamaro utilizando o método de apassimento. Apresenta uma intensidade única de aromas de frutas escuras e notas de passas, resultado do processo de secagem das uvas. Seu paladar rico, com taninos aveludados, destaca-se, proporcionando uma experiência encorpada e equilibrada. Ideal para apreciadores de vinhos robustos e complexos.