Tabalí Vetas Blancas Pinot Noir 2017
Esses vinhos são chamados de Vetas Blancas (veias brancas), pois seus solos brancos e calcários aparecem como veias nos diferentes perfis do solo, o que confere aos vinhos grande mineralidade, elegância, complexidade e frescura.
DOWNLOAD FICHA TÉCNICA (clique aqui)
SOBRE O PRODUTO
NOTAS DO ENÓLOGO
PREMIAÇÕES
Região: Valle de Limarí - Chile
Casta(s): 100% Pinot Noir
Teor Alcoólico: 13,8%
Teor de Açúcar: 3,04 g/l
Acidez Total: 3,68 g/l
PH: 3,31
Vinificação: Se faz uma minuciosa seleção de racimos que foram desengaçados para passar por uma última seleção. Logo se realiza uma maceração em frio durante 8 dias a 8°C para prosseguir com a fermentação alcoólica em pequenos tanques de aço inoxidável com temperaturas controladas. Finalmente, uma segunda maceração é feita durante 3 dias.
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês.
