Renacer Cabernet Franc 2017
A vinícola situada em Perdriel, bem ao pé da Cordilheira dos Andes, combina o estilo medieval de sua torre de pedra com os mais modernos equipamentos técnicos. Os vinhedos que circundam a vinícola crescem nos solos franco-argilosos da Renacer, ideais para o cultivo dos melhores Malbec do mundo. A Renacer está ciente de que os melhores vinhos saem dos vinhedos mais bem cuidados, por isso, suas videiras são tratadas, cuidadas, e o crescimento é controlado, limitando assim a sua produção para melhor concentração de cores e aromas.
DOWNLOAD FICHA TÉCNICA (clique aqui)
SOBRE O PRODUTO
NOTAS DO ENÓLOGO
PREMIAÇÕES
Região: Mendoza - Argentina
Casta(s): 100% Cabernet Franc
Teor Alcoólico: 14,5%
Teor de Açúcar: 1,68 g/l
Acidez Total: 5,85 g/l
PH: 3,9
Vinificação: Colheita manual e dupla seleção de cachos e bagas. Maceração a frio durante 5 dias a 8°C, antes da fermentação alcoólica. Fermentação feita com leveduras indígenas durante 10 dias em tanquesde aço inoxidável e temperatura controlada a 27°C. A fermentação maloláctica é feita em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento: 24 meses em barricas de carvalho francês e mais 12 meses em garrafa.
