A uva Monastrell é a que melhor se adapta a região, uma vez que resiste muito bem à seca e precisa de um clima quente para amadurecer. Sua concentração de fruta, açúcar e altos níveis de taninos, dão uma personalidade elegante e muito distinta aos vinhos da vinícola. Embora Bodegas Bleda use a variedade Monastrell como a base de seus vinhos, eles produzem outras variedades como Syrah e Merlot. Assim, devido às condições especiais de clima e solo da terra, os sabores mais intensos são obtidos, com diferentes nuances dos produzidos em outras áreas.

 

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Pino Doncel Vintage 2014

REF: 919095
R$ 89,00Preço
Tipo
Uva
País
Região
Tamanho
  • Região: Jumilla - Espanha

    Casta(s): 50% Monastrell, 25% Syrah e 25% Merlot

    Teor Alcoólico: 14,5%

    Teor de  Açúcar: 4,1 g/l

    Acidez Total: 65 mEq/l 

    PH: 3,60

    Vinificação: Colheita feita entre a primeira semana de setembro e meados de outubro de 2014. Fermentado separadamente cada variedade, com temperaturas entre 20°C e 24°C.

  • Visual: Cor vermelho púrpura.

    Aroma: Aroma com grande intensidade de frutas maduras combinada com especiarias.

    Paladar: Na boca é um vinho de boa estrutura e largo final, frutado, saborosoe equilibrado e com um toque de alcaçuz. Taninos doces e nobre. Finais elegantescom retrogosto persistente que convidam a uma degustação profunda.

    Harmonização: Todos os tipos de carnes brancas e vermelhas e de caça. Massas com molhos fortes, queijos curados e semi-curado.

    Temperatura de Serviço: Entre 15°C a 17°C.

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