A Chardonnay é uma uva plantada em quase todas as regiões do mundo e uma das castas preferidas para a produção de Champagne, pela elegância, pela intensidade aromática e pela complexidade que confere ao vinho. A história da uva Chardonnay se origina de uma aldeia do mesmo nome em Macon que fica na região francesa da Borgonha, local mundialmente famoso. Acredita-se que o vinho Chardonnay foi distribuído por toda a França por monges cistercienses.
DOWNLOAD FICHA TÉCNICA (clique aqui)
Piattelli Premium Chardonnay 2018
Região: Mendoza - Argentina
Casta(s): 100% Chardonnay
Teor Alcoólico: 13,5%
Açúcar: 1,80 g/l
Acidez total: 4,17 meq/l
PH: 3,70
Vinificação: 20% do vinho teve envelhecimento em barrica de carvalho
francês de 1° e 2° uso; o restante do vinho foi mantido em tanques de inox em contato com as suas próprias borras.Visual: Cor amarelo intenso com reflexos dourados.
Aroma: Suaves aromas de frutas que lembram pêra e abacaxi.
Paladar: Em boca ótima estrutura e longo final. Vinho seco com acidez
equilibrada.Harmonização: Risotos que levem frutas na elaboração.
Temperatura de Serviço: Entre 08ºC a 10ºC.