A Chardonnay é uma uva plantada em quase todas as regiões do mundo e uma das castas preferidas para a produção de Champagne, pela elegância, pela intensidade aromática e pela complexidade que confere ao vinho. A história da uva Chardonnay se origina de uma aldeia do mesmo nome em Macon que fica na região francesa da Borgonha, local mundialmente famoso. Acredita-se que o vinho Chardonnay foi distribuído por toda a França por monges cistercienses.

 

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Piattelli Capricci Chardonnay 2016

REF: 001143
R$ 79,00Preço
Tipo
Uva
País
Região
Tamanho
  • Região: Mendoza - Argentina

    Casta(s): 100% Chardonnay

    Teor Alcoólico: 13,5%

    Teor de Açúcar: 1,80 g/l 

    Acidez Total: 4,17 g/l 

    PH: 3,4

    Vinificação: Colheita manual. As uvas foram submetidas a 5 dias de maceração a frio e a subsequente fermentação a 25-27°C. Maceração totalde 10 dias.

  • Visual: Cor amarelo com reflexos dourados.

    Aroma: Aroma lembra frutas como abacaxi e pêssego.

    Paladar: Em boca concentração cítrica e mineral. Elegante com prolongado final.

    Harmonização: Risotos que levem frutas na elaboração.

    Temperatura de Serviço: Entre 8°C a 10°C. 

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