La Mancha é a maior DO da Espanha e também a maior área vitivinícola contínua do mundo, abrangendo 182 municípios. No verão as temperaturas chegam atingir 40°C e no inverno abaixo 0°C. É deste terroir que apresentamos um interessante assemblage de uvas francesas.
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Marqués de Castilla Barrica 2014
Região: La mancha - Espanha
Casta(s): 80% Merlot e 20% Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 12,5%
Teor de Açúcar: 4 g/l
Acidez Total: 3,37 g/l
PH: 3,63
Vinificação: A recepção das variedades na adega é feita separadamente.Após a fermentação, é feita a mistura.
Envelhecimento: 3 meses em barricas de carvalho americano.
Visual: Tons violeta. Limpo e nítido.
Aroma: Nariz limpo, aromas intensos de frutas vermelhas e especiarias, um fundo mineral com notas de madeira tostada.
Paladar: Estruturado, com boa boca, taninos redondos de boa persistência.
Harmonização: Arroz, carne vermelha e de caça, queijos e enbutidos.
Temperatura de Serviço: Entre 16°C a 18°C.