Desde 1930 o enólogo de Villa Franca Penedes Juan Carrau Sust que foi um dos pioneros em preparar os vinhos espumantes com o “método champenoise” na América do Sul.

 

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Espumante Sust Vintage

REF: 007667
R$ 219,00Preço
Tipo
Uva
País
Região
Tamanho
  • Região: Cerro Chapeu - Uruguai

    Casta(s): 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir

    Teor Alcoólico: 13,5%

    Teor de Açúcar: 1,3 g/l 

    Acidez Total: 53 mEq/l 

    PH: 3,6

    Vinificação: Os grãos integrais são prensados estampados com o mínimo de intervenção e sem qualquer filtragem são fermentados espontaneamente em tanques de aço inoxidável a 15°C. Em seguida, eles são engarrafados cedo com leveduras nativas e nutrientes para a segunda fermentação em garrafa.

    Envelhecimento: 24 meses sobre o fermento na adega à 12ºC.

  • Visual: Cor amarelo palha com perlage perfeito.

    Aroma: Aromas complexos de frutas cítricas, tâmaras, amêndoas e notasde especiarias.

    Paladar: Em boca intensa persistência e final longo.

    Harmonização: Um elegante aperitivo também feito para ser degustado com o prato principal.

    Temperatura de Serviço: Entre 6°C a 8°C. 

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