Diamant de Loire Cuvée Sancy Touraine Brut
O Diamant de Loire Cuvée Sancy tem o nome de um magnífico diamante único no mundo. O espumante, como este diamante, é o resultado de um trabalho atenção apaixonado. Seus aromas sutis são fruto da expressão da uva Chenin Blanc, cultivada com capricho e dedicação no coração da região da Turene. O Clima na região é oceânico, temperado e bastante seco. O solo é composto por formações de cascalho e xisto.
DOWNLOAD FICHA TÉCNICA (clique aqui)
SOBRE O PRODUTO
NOTAS DO ENÓLOGO
Região: Vale do Loire - França
Casta(s): 100% Chenin Blanc
Teor Alcoólico: 12%
Açúcar: 8,4 g/l
Acidez Total: 3,65 meq/l
PH: 2,90
Vinificação: A colheita da uva é elaborada à mão. A primeira fermentação alcoólica é efetuada em cubas termo-reguladas de aço inoxidável. A segunda fermentação é feita na própria garrafa com uma maturação de pelo menos 9 meses.
Envelhecimento: 9 meses em garrafa.
