O nome Merlot (na verdade ela se chama Merlot Noir) é derivado do nome de um pássaro, bastante similar ao nosso pássaro preto, chamado na Europa de Melro.

A uva teria ganhado esse nome não só por sua tonalidade escura, de um preto azulado como o do pássaro, mas também por atrair uma grande quantidade dessas aves quando a colheita se aproxima.

 

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Casa Silva Reserva Cuvée Merlot 2018

REF: 002305
R$ 106,00Preço
Tipo
Uva
País
Região
Tamanho
  • Região: Valle de Colchagua - Chile

    Casta(s): 100% Merlot

    Teor Alcoólico: 13%

    Teor de Açúcar: 2,93 g/l 

    Acidez Total: 4,80 g/l 

    PH: 3,32

    Vinificação: Maceração pré-fermentativa por 8 dias a 5°C. Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável durante 10 dias, de 23°C a 25°C. Maceração pós-fermentativa por 7 dias.

    Envelhecimento: 50% em barrica de carvalho francês durante 6 meses,50% em tanques de aço inoxidável.

  • Visual: Cor rubi.

    Aroma: Aroma de frutado de ameixa madura e coco.

    Paladar: Na boca é muito fresco, de excelente acidez e suaves taninos,se apresenta com boa estrutura e harmonia entre a fruta e o carvalho francês. Agradável final.

    Harmonização: Ideal com massas e pizzas. Também é uma boa companhiacom carne vermelha magra, com filés e aves de caça, como codorna e perdiz.

    Temperatura de Serviço: Entre 16°C a 18°C. 

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