Criados na década de 60, os vinhedos orgânicos, alcançaram ao longo dos anos admiradores ao redor do mundo devido ao seu cuidado não  só com a videira, mas com todo o ambiente em que as uvas crescem. Os vinhos orgânicos geralmente praticam as normas de não utilizar produtos químicos em sua fabricação, ou seja, são descartados o uso de agrotóxicos e/ou fertilizantes. 

 

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Casa Silva Orgânico Carmenère - Cabernet Sauvignon 2015

REF: 919533
R$ 94,60 Preço normal
R$ 79,90Preço promocional
Tipo
Uva
País
Região
Tamanho
  • Região: Valle de Colchagua - Chile

    Casta(s): 85% Carmenère e 15% Cabernet Sauvignon

    Teor Alcoólico: 14,5%

    Teor de Açúcar: 3,16 g/l 

    Acidez Total: 3,28 g/l 

    PH: 3,56

    Vinificação: 100% da colheita manual, campos de baixo manejo orgânico. A seleção manual das uvas ocorre antes do desengace. Maceração pre-fermentativa por 8 dias a 6°C, fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável por 16 dias a 26°C a 28°C. Maceração pós fermentativa por 3 dias. Descubado e fermentação malolática.

    Envelhecimento: 50% em barris de carvalho francês por 7 meses. 50% em tanques de aço inoxidável.

  • Visual: Cor vermelho rubi escuro e brilhante.

    Aroma: No nariz é intenso com aromas de frutas negras e silvestres.

    Paladar: Na boca é picante e saboroso, com taninos suaves e redondos.

    Harmonização: Ideal com carnes e batatas grelhadas, massa à bolonhesa,lombo de porco em molho de ameixa preta e legumes assados.

    Temperatura de Serviço: Entre 16°C a 18°C. 

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