Casa Silva Cool Coast Sauvignon Gris 2021
Produzido no clima frio de Paredones, vale na Costa de Colchagua, o vinho Casa Silva Cool Coast Sauvignon Gris sofre influência da corrente de Humboldt, com temperaturas máximas de 25°C no verão. Solo com presença granítica de barro vermelho e cascalho de quartzo.
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SOBRE O PRODUTO
NOTAS DO ENÓLOGO
PREMIAÇÕES
Região: Valle de Colchagua - Chile
Casta(s): 100% Sauvignon Gris
Teor Alcoólico: 13%
Teor de Açúcar: 2,53 g/l
Acidez Total: 5,94 g/l
PH: 3,09
Vinificação: 100% da colheita manual em caixas de 10 quilos. As uvas entram na câmara fria para chegar a 3°C, logo após é feita uma seleção manual dos cachos. As uvas são prensadas inteiras, após se faz o desborre e a fermentação com temperatura controlada por 24 dias.
Envelhecimento: 100% em tanques de aço inoxidável.
