Nossas uvas provêm de uma seleção dos melhores vinhedos localizados no Vale de Colchagua. O solo é de origem aluvial, muito profundo, mas bem drenado, de média fertilidade e com baixo conteúdo de matéria orgânica. 

 

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Calcu Reserva Assemblage 2013

REF: 919261
R$ 82,39Preço
Tipo
Uva
País
Região
Tamanho
  • Região: Valle de Colchagua - Chile

    Casta(s): 60% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenère e 10% Malbec

    Teor Alcoólico: 13,5%  

    Açúcar: 3,3 g/l  

    Acidez total: 3,16 g/l  

    Vinificação: Colheita e classificação manual. Temperatura de fermentação entre 22ºC e 25ºC, em tanques de aço inoxidável. Tempo total da maceração é de 20 dias (incluída a maceração inicial e a fermentação alcoólica). Fermentação malolática em tanques de aço inoxidável.

    Envelhecimento: 10 meses em barris de carvalho Francês.

  • Visual: Rubi aveludado claro e intenso.

    Aroma: Ameixa fresca, baunilha, madeira tostada, cereja  e amora. 
    Aroma limpo e acentuado.

    Paladar: Seco, acidez média, taninos médios e médio corpo. Final longo.

    Harmonização: Carnes vermelhas.

    Temperatura de Serviço: Servir a 17ºC.

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