Abrigado nas encostas das montanhas Simonsberg, Backsberg está localizada a meio caminho entre Paarl e Stellenbosch e cerca de 40 minutos da Cidade do Cabo. Simon Back, proprietário da quarta geração, e sua equipe estão empenhados em preservar a rica herança de 100 anos de Backsberg, ao mesmo tempo em que dão passos largos como precursores em áreas como sustentabilidade e conservação. Como o primeiro produtor certificado de vinhos neutros em carbono da África do Sul, Backsberg segue uma abordagem de "passo a passo" que se estende da vinha à adega e além.

 

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Backsberg Pinotage Rosé 2019

REF: 001829
R$ 128,00Preço
Tipo
Uva
País
Região
Tamanho
  • Região: Paarl, África do Sul

    Casta(s): 100% Pinotage

    Teor Alcoólico: 12,5%

    Teor de Açúcar: 4,3 g/l 

    Acidez Total: 5,8 g/l 

    PH: 3,4

    Vinificação: As uvas são colhidas antes de estarem totalmente maduras a 21° graus. A fruta vermelha é processada de forma semelhante a um vinho branco. As uvas são esmagadas e prensadas, seguidas por uma fermentação fria em aço inoxidável.

    Envelhecimento: Em tanque de aço inoxidável.

  • Visual: Cor rosa salmão.

    Aroma: No nariz frutas vermelhas de cereja e morango dão lugar a frescura de hortelã de frutas colhidas cedo.

    Paladar: Frutado e suculento. De baixo teor de taninos, apresenta deliciosas notas de melão, fruta tropical madura e morango.

    Harmonização: Pratos de marisco e saladas ou desfrute de almoços ligeiros. O parceiro perfeito para pratos mediterrâneos de azeitonas, queijo, charcutaria e pão francês.

    Temperatura de Serviço: Servir entre 10ºC a 12ºC.