Riesling é uma casta de uva branca da família da Vitis vinifera, originária da região da Alsácia, França, Alemanha e Áustria. Produz vinhos de alta qualidade. Variedade de elevada acidez e personalidade marcante, a Riesling Renana, como é conhecida, apresenta melhor desempenho quando não tratada em barris de carvalho. Seus vinhos apresentam potencial de envelhecimento de longo prazo, fator que lhe garante uma vívida acidez e aroma frutado.

Além disso, a variedade da uva Riesling apresenta grande adaptabilidade a climas quentes ou frios.

 

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Anselmann Riesling Spätlese Trocken 2017

REF: 003341
R$ 196,00Preço
Tipo
Uva
País
Região
Tamanho
  • Região: Pfalz - Alemanha

    Casta(s): 100% Riesling

    Teor Alcoólico: 13,3%

    Teor de Açúcar: 7,9 g/l

    Acidez Total: 8,0 g/l

    PH: 3,9

    Vinificação: Após desengace e suave prensagem, ocorre a pré-clarificaçãoem tanques de aço inoxidável a 8°C por cerca de um dia. Em seguida,a fermentação alcoólica ocorre a 12-16°C em um tanque de aço inoxidávelem temperatura controlada por 10 meses.

  • Visual: Cor amarelo dourado.

    Aroma: Aroma frutado de maçãs crocantes, toranja, pêssego e damasco.

    Paladar: Encorpado com uma agradável refrescancia e com sabor amargo.

    Harmonização: Carne branca, aves, peixe e frutos do mar.

    Temperatura de Serviço: Entre 8ºC a 10°C. 

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