Anselmann Riesling Spätlese Trocken 2020
Riesling é uma casta de uva branca da família da Vitis vinifera, originária da região da Alsácia, França, Alemanha e Áustria. Produz vinhos de alta qualidade. Variedade de elevada acidez e personalidade marcante, a Riesling Renana, como é conhecida, apresenta melhor desempenho quando não tratada em barris de carvalho. Seus vinhos apresentam potencial de envelhecimento de longo prazo, fator que lhe garante uma vívida acidez e aroma frutado. Além disso, a variedade da uva Riesling apresenta grande adaptabilidade a climas quentes ou frios.
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SOBRE O PRODUTO
NOTAS DO ENÓLOGO
Região: Pfalz - Alemanha
Casta(s): 100% Riesling
Teor Alcoólico: 13,3%
Teor de Açúcar: 7,9 g/l
Acidez Total: 8,9 g/l
Vinificação: Após desengace e suave prensagem, ocorre a pré-clarificação em tanques de aço inoxidável a 8°C por cerca de um dia. Em seguida, a fermentação alcoólica ocorre a 12-16°C em um tanque de aço inoxidável temperatura controlada por 10 meses.
Envelhecimento: Envelhece 4 meses em tanques de aço inoxidável.
