A Spätburgunder, sonoro nome da Pinot Noir na Alemanha, tem sido, nos últimos dez anos, a segunda grande força da viticultura de um país acostumado aos elogios por seus inconfundíveis vinhos da uva Riesling.
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Anselmann Pinot Noir Rosé Trocken 2018
Região: Pfalz - Alemanha
Casta(s): 100% Pinot Noir
Teor Alcoólico: 14%
Teor de Açúcar: 3,3 g/l
Acidez Total: 6,4 g/l
Vinificação: A partir do tanque de fermentação do nosso vinho tinto, cerca de 10% a 15% do mosto é retirado sem prensagem após 12h a 48 horas e depois vinificado como vinho rosé.
Envelhecimento: 8 meses em tanques de aço inoxidável.
Visual: Cor rosé claro.
Aroma: Frutado fino a lembrar morangos, framboesas e cerejas.
Paladar: É muito harmônico e encorpado.
Harmonização: Peixe, marisco, aves e carnes brancas.
Temperatura de Serviço: Entre 8ºC a 10°C.