A Pinot Noir é considerada a uva mais difícil de cultivar e de difícil adaptação, mas também é considerada como a uva que produz os vinhos mais elegantes do mundo, sem deixar de mencionar que desta uva provém os vinhos com borbulhas mais interessantes do mundo todo, os Champagnes. Esta uva tem uma grande diferenciação com as outras tintas nobres: ela não pode ser misturada com outras uvas tintas (exceto nos Champagnes), já que, como a sua maior virtude é sua sutileza, fazendo parte de um blend ficam ocultadas atrás da opulência e potência das outras uvas tintas.

 

DOWNLOAD FICHA TÉCNICA (clique aqui)

Anselmann Gewürztraminer Spätlese 2017

REF: 004038
R$ 199,00Preço
Tipo
Uva
País
Região
Tamanho
  • Região: Pfalz - Alemanha

    Casta(s): 100% Gewürztraminer

    Teor Alcoólico: 9,24%

    Teor de Açúcar: 74,7 g/l 

    Acidez Total: 5,7 g/l 

    PH: 3,61

    Vinificação: Após desengace e suave prensagem, ocorre a pré-clarificaçãoem tanques de aço inoxidável a 8°C por cerca de um dia. Em seguida,a fermentação alcoólica ocorre a 12-16°C em um tanque de aço inoxidávelem temperatura controlada.

    Envelhecimento: 4 meses em tanques de aço inoxidável.

  • Visual: Cor dourada brilhante.

    Aroma: Aroma apresenta buquê de flores, lembrança de rosas, manga, maracujá e damascos.

    Paladar: Na boca, elegante e aromático, com um sutil acidez e persistente retro gosto.

    Harmonização: Doces, queijos fortes e patês.

    Temperatura de Serviço: Entre 10C a 12°C.