A região do Piemonte produz grandes jóias, localizado no Noroeste da Itália, produz vinhos que podem ser considerados os melhores tintos do país. 
Vinhedos Situados em colina exposta a sudeste bem ensolarado, na cidade de Alba.

 

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Adriano Marco e Vittorio Dolcetto D'Alba DOC 2015

REF: 919239
R$ 170,00Preço
Tipo
Uva
País
Região
Tamanho
  • Região: Piemonte - Itália

    Casta(s): 100% Dolcetto

    Teor Alcoólico: 12,5%  

    Açúcar: 0,2 g/l  

    Acidez total: 8,70 mEq/l  

    PH: 3,61

    Vinificação: Após uma cuidadosa seleção de uvas colhidas, ocorre a prensa e fermentação em tinas de aço inoxidável a uma temperatura de cerca de 25ºC.Depois de 8 dias de maceração, quando termina a fermentação alcoólica, é realizada decantação, ou seja, a separação do bagaço nos meses seguintes, ocorrendo as trasfegas para obter o vinho límpido.

    Envelhecimento: É armazenado por 6 meses em tanques de aço inox.

  • Visual: Vermelho rubi com reflexos violáceos.

    Aroma: Característicos e perfumado, com reminiscência de frutas como ameixa e cereja.

    Paladar: Seco e agradavelmente amargo.

    Harmonização: Acompanha bem carne vermelha grelhada, sopas aromáticas de peixe e queijo.

    Temperatura de Serviço: Entre 16ºC à 18ºC.