Pessac-Léognan Château Carbonnieux Blanc Grand Cru Classé 2019
Fundado no século XIII pelos beneditinos, o Château Carbonnieux é um dos mais antigos de Bordeaux. Em 1956, Marc Perrin adquiriu o castelo que se classificou em 1959 em vermelho e branco. Hoje, Eric e Philibert, seus netos que assumiram após o trabalho de seu pai Antônio.
O terroir do Château Carbonnieux foi implantado desde o século XII em um belo cume de cascalhos, naturalmente drenados. Dentro da denominação Pessac-Léognan, este prestigiado terroir de 170 hectares é notável por sua morfologia e pela diversidade de seus solos. É nesses solos raros e procurados que são produzidos os melhores vinhos cuja tipicidade é reconhecida há séculos.
O Château Carbonnieux Blanc Grand Cru Classé é um vinho branco notável de Pessac-Léognan. Este Grand Cru Classé apresenta uma expressão sublime da casta Sauvignon Blanc e Sémillon. Com aromas cítricos e florais, sua elegância é marcada por uma mineralidade distinta. O envelhecimento em carvalho confere complexidade, resultando em um vinho fresco, equilibrado e de longa persistência, refletindo a excelência da denominação Pessac-Léognan.
SOBRE O PRODUTO
NOTAS DO ENÓLOGO
PREMIAÇÕES
Região: Bordeaux, França
Casta(s): 65% Sauvignon Blanc e 35% Semillon
Teor Alcoólico: 13%
Teor de Açúcar: 1,8 g/l
Acidez total: 84,83 meq/l
PH: 3,16
Vinificação: Para garantir a complexidade e amplitude das fragrâncias, bem como para gerar a cor dourada pálida característica dos vinhos brancos do Château Carbonnieux, são necessários três dias de maceração com débourbages. Então a fermentação continua nos barris com lotes selecionados de acordo com sua origem fragmentária.
Envelhecimento: Envelhece em barricas de carvalho (25% nova) durante 10 meses.
