Folklore Tinto 2022
As melhores castas da região elaboram 5 vinhos de vinificação alternativa no Cerro Chapeu. Na linha Folklore, os rótulos são obras do artista Nicolás Sánchez, conhecido como Alfalfa, cada um retratando um personagem inspirado nos animais nativos do Cerro Chapéu, vestindo trajes tradicionais. Além disso, visando ressaltar nossa preocupação ambiental, adotamos garrafas mais leves e sem cápsulas, mantendo a inovação que define nossa marca. O foco na harmonia com o meio ambiente é evidente.
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SOBRE O PRODUTO
NOTAS DO ENÓLOGO
PREMIAÇÕES
Região: Rivera - Uruguai
Casta(s): 80% Tannat e 20% Petit Manseng
Teor Alcoólico: 13,5%
Teor de Açúcar: 2,3 g/l
Acidez Total: 4 g/l
PH: 3,5
Vinificação: As bagas de Tannat são desengacadas e combinadas com as casacas do Petit Manseng previamente prensado. A fermentação é feita com leveduras autóctones, em tanques de inox, com remontagens periódicas, duas vezes por dia durante seis dias. Finaliza a fermentação em barricas de carvalho de segundo uso, onde estagia ao longo de alguns meses para uma clarificação natural. O Folklore é um vinho com mínima intervenção, não filtrado e com adição de SO2 somente na hora do engarrafamento.
Envelhecimento: Envelhece em barricas de carvalho de segundo uso.
