Clava Quintay Reserve Pinot Noir Rosé 2022
A Viña Quintay foi fundada em 2005 por uma iniciativa de renomados produtores do Vale de Casablanca para produzir o melhor Sauvignon Blanc. Foi assim que eles conseguiram fazer uma das vinícolas boutique mais destacadas do país. Ao longo dos anos, outras variedades cultivadas em Casablanca foram adicionadas ao portfólio de edições limitadas e altos padrões de qualidade. Clava, como indica a sua etimologia (um símbolo de poder), representa a principal linha da vinícola e as uvas de grande potencial de que são feitos estes vinhos. São intensos, equilibrados e de grande personalidade.
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SOBRE O PRODUTO
NOTAS DO ENÓLOGO
Região: Vale Casablanca - Chile
Casta(s): 100% Pinot Noir
Teor Alcoólico: 12,6%
Teor de Açúcar: 2,25 g/l
Acidez Total: 5,35 g/l
PH: 3,35
Vinificação: Colheita manual, uvas 100% desengaçadas, com 15 dias de fermentação em tanques de aço inoxidável.
Envelhecimento: O vinho passa pelo processo de envelhecimento sobre as borras “lías” (Além de serem totalmente naturais, essas borras são muito bem-vindas quando as técnicas são aplicadas corretamente, pois acrescentam aromas e sabores interessantes e que enriquecem o vinho.), trazendo mais complexidade ao produto.
