Château des Cossé Rosé de Loire 2020
O Château des Cossé é o apelido do “Gigante do Vale do Loire”: o castelo mais alto da França. Ele foi construído no Século XI. Adquirido em 1502 pela família Cossé de Brissac, o castelo brilha hoje no coração de Anjou. A vinha está presente nas terras da família desde a construção do Château. A família Cossé de Brissac confiou a exploração das suas vinhas às Caves de la Loire, reconhecidas pelo seu know-how no Vale do Loire.
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SOBRE O PRODUTO
NOTAS DO ENÓLOGO
Região: Vale do Loire - França
Casta(s): 100% Grolleau
Teor Alcoólico: 13%
Açúcar: 3,2 g/l
Acidez Total: 79,2 g/l
PH: 3,22
Vinificação: As uvas são colhidas entre 12-13 ° C. A Prensagem é feita de forma cuidados para manter todo o potencial aromático e frutado das bagas, depois é levado para um tanque de aço inoxidável termorregulado. A Fermentação continua com fermentos selecionados entre 14 e 16 °C durante 2 semanas. Envelhecimento com as borras até dias antes do engarrafamento.
Envelhecimento: 12 meses em garrafa.
