Casa Silva Santa Tierra Estate Chardonnay 2022
A Chardonnay é uma uva plantada em quase todas as regiões do mundo e uma das castas preferidas para a produção de Champagne, pela elegância, pela intensidade aromática e pela complexidade que confere ao vinho. A história da uva Chardonnay se origina de uma aldeia do mesmo nome em Macon que fica na região francesa da Borgonha, local mundialmente famoso. Acredita-se que o vinho Chardonnay foi distribuído por toda a França por monges cistercienses.
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SOBRE O PRODUTO
NOTAS DO ENÓLOGO
Região: Valle de Colchagua - Chile
Casta(s): 100% Chardonnay
Teor Alcoólico: 13%
Teor de Açúcar: 3,14 g/l
Acidez Total: 3,15 g/l
PH: 3,56
Vinificação: Seleção manual das uvas antes de desengace. As uvas são arrefecidas a 5ºC antes de serem completamente pressionadas. Fermentação alcoolica em tanques de aço inox durante 20 dias a 15ºC. sem fermentação malolática.
Envelhecimento: Envelhece 10% de Chardonnay envelhecido em barris de carvalho francês durante 3 meses. 90% em tanques de aço inoxidável.
