Bodegas Carrau Vivent de Tannat Limited Edition 2020
A variedade Tannat, que melhor se adapta ao terroir do Uruguai, é originária da França onde foi “adotada” há mais de 130 anos pelo país, que possui grandes extensões de terra plantada com a variedade. Atualmente todos reconhecem a uva Tannat como “uruguaia” por excelência.
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SOBRE O PRODUTO
NOTAS DO ENÓLOGO
Região: Las Violetas - Uruguai
Casta(s): 100% Tannat
Teor Alcoólico: 18%
Teor de Açúcar: 80 g/l
Acidez Total: 4,2 g/l
PH: 3,40
Vinificação: As uvas foram moídas muito suavemente em recipientes pequenos de 500 litros de capacidade. Logo após dois dias de fermentação, a mesma foi interrompida mediante o agregado de álcool vínico.
Envelhecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês até seu engarrafamento, que se realizou com a mínima manipulação, e sem filtragem.
